ほっこりした素朴な味をお届けするために、
できるだけ生産者を訪ね、安心な素材を厳選しています。
良質な国産小麦やオーガニック食材を使用し、野菜は地元三浦半島の豊かな大地から !
添加物や保存料は一切加えず、風味『ふうみ』を大切に
fu～風　umi～海を感じる工房で１つ１つ丁寧に焼き上げています。

＜店主プロフィール＞
ファッション業界やコンビニ商品開発の仕事を経て、
カフェやレストランのパティシエを務める。

温かみあるお店作りを目指しています。

＜資格＞
○調理師免許　○パン製造１級技能士学科　
○ホームメイド協会パン師範　○野菜ソムリエ（ジュニアマイスター）